■劉萌

    當前，我國老字號企業整體呈現良好發展勢頭，受到越來越多消費者的青睞。商務部最新數據顯示，2024年，中華老字號企業合計實現營業收入超2萬億元，展現出強大的市場價值和品牌活力。

    截至目前，全國1450個中華老字號企業總體發展良好，品牌平均存續時間超過145年。這些中華老字號企業涉及國民經濟7個門類32個行業，在促進消費、產業升級、文化引領、增強民族自信等方面發揮著重要作用。

    作為我國工商業歷史中孕育的金字招牌，老字號既承載了深厚的文化底蘊，也具備顯著的經濟價值。筆者認為，老字號要扛穩金字招牌，需從數字化全流程管理、平衡傳承與創新、完善人才培養等多個維度發力，更好地挖掘消費潛能。

    其一，老字號需利用數字技術實現產品多元化和營銷智能化，在新消費場景中保持競爭力。以同仁堂為例，其通過完善生產供應鏈運營平臺，逐步實現了生產環節的實時數據采集和設備狀態監測，并將數字化項目延伸至終端營銷和渠道拓展。線上線下的互補互動，不僅提高了同仁堂產品的市場滲透率，也進一步強化了品牌曝光度和消費黏性。

    其二，老字號要堅持傳承與創新并重，滿足消費升級和時代發展需要。老字號的優勢在于“老”——老品牌、老技藝、好信譽，而其劣勢在一定程度上也源于“老”，特別是在年輕群體中接受程度不夠高。因此，老字號需在保留傳統技藝的前提下賦予產品新內涵，通過新產品、新包裝和跨界聯名等方式提升品牌活力，通過和非遺、地方特色經濟相結合，打造消費新場景。比如，吳裕泰在保留傳統制茶技藝的基礎上，結合現代消費需求推出了一系列新品，平衡了“守”與“創”。

    其三，老字號要完善人才培養與傳承機制，實現可持續發展。筆者注意到，已有品牌和地區在老字號示范創建中加入了人才培養、技師認證和創新創業扶持等內容，確保技術與管理的雙向升級。這不僅是對傳統文化的保護，也是對企業長期競爭力的保障。

    此前，商務部等五部門印發《中華老字號示范創建管理辦法》，為老字號提供了制度化的保護。國家發展改革委等部門發布《關于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》，提出“培育國貨‘潮品’消費”“挖掘中華老字號和非物質文化遺產消費潛能”，為老字號提質升級注入動能。

    相信隨著政策支持與品牌創新的雙輪驅動，老字號既能守住歷史底蘊，又能適應現代市場，將金字招牌擦得越來越亮。