本報記者 梁傲男

    8月8日，以“蒙牛酸奶 世界品質”為主題的FWRC福布斯世界紀錄認證新聞發布會在蒙牛高科乳制品武漢有限責任公司（以下簡稱“蒙牛低溫武漢工廠”）舉行。

    發布會上，FWRC福布斯世界紀錄認證官本·科特宣布蒙牛低溫武漢工廠榮獲“世界上產能最大的單體低溫酸奶工廠”認證，并現場頒發證書。該項權威認證不僅是對其世界級規模與智能化水平的充分肯定，更是中國乳業以創新驅動發展、引領新質生產力建設的里程碑式成就。

    蒙牛供圖

    世界級工廠：引領智造新高度

    蒙牛低溫武漢工廠于2021年正式投產，工廠規劃產線22條，日產能1432.16噸。

    從發起FWRC福布斯世界紀錄申請，到初審合格，再到認證復核，蒙牛低溫武漢工廠經歷了嚴謹的審核過程。

    發布會上，蒙牛集團黨委副書記、高級執行總裁李鵬程表示，蒙牛低溫武漢工廠建成之初產能規模便位居亞洲之首，到如今再次刷新世界紀錄，不僅成為全球產能的領跑者，更以智能化、綠色化、柔性化生產，定義了乳業新高度。此次福布斯認證，不僅是對蒙牛世界級產能的認可，更是對“蒙牛酸奶、世界品質”的權威見證。

    作為蒙牛數智化戰略的關鍵落地成果，蒙牛低溫武漢工廠深度聚焦“數智”“柔性”“創新”“綠色”的核心定位。廠內全面部署全球領先的智能化柔性生產線，通過模塊化設計實現積木式自由組合，靈活應對大規模、多品類、高效率的生產需求，顯著提升排產效率。

    支撐世界級產能的，是世界級的數智化供應鏈體系蒙牛低溫武漢工廠構建72小時黃金供應鏈，借助全鏈路透明可溯的數智化管理系統與高度協同的一體化運作路徑，實現了從原料端到消費端的全程高速流轉與精準管控。

    世界級科研：樹立行業領先標桿

    作為中國乳業國家隊，蒙牛始終將科研創新視為核心引擎，以全球化布局推動長足發展。目前，蒙牛已在全球設立9大研發基地，近三年研發投入增長達13.4%。通過構建開放、協同的科創生態，蒙牛匯聚全球100余位院士、專家及科研機構資源，形成乳產業科技創新聯合體，整合優質研發力量，成功獲評20余個國家級及省部級科技創新平臺與榮譽。

    蒙牛在益生菌領域深耕十五年，率先于2010年實現中國自主菌種研發零的突破，并建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識產權資源庫。通過體系化成套技術解決方案，蒙牛在益生菌研究中達到國際領先水平，并憑借專利菌株研發榮獲中國專利銀獎、國家科學技術進步二等獎等多項重量級科研榮譽。其中，自主研發的專利菌株PC-01，耐胃酸、強活性，消化不良改善率達88%，作為更適合中國人體質的創新成果，不僅突破了益生菌基礎研究的關鍵瓶頸，更以實際行動踐行“健康中國2030”戰略。

    同時，蒙牛以消費者健康需求為核心，持續深化益生菌技術的創新應用。通過攻關MN-Gup、LC-19等明星菌株的功能細分，蒙牛將前沿科研成果精準融入產品矩陣，賦予產品差異化健康價值，尤其在腸道健康領域，蒙牛通過技術轉化有效提升國民整體健康水平，推動健康消費趨勢升級。

    世界級品質：定義頂尖標準

    8月8日正值全民健身日與北京奧運會開幕十七周年紀念日。在這一特殊時刻，蒙牛低溫武漢工廠榮膺FWRC福布斯世界紀錄認證，彰顯了蒙牛以“世界品質”踐行健康中國戰略的決心。

    依托智能制造與科研創新的雙引擎驅動，蒙牛低溫武漢工廠精準把握消費者對營養、美味與功能性的多元化需求，構建起多品類的立體化產品矩陣。通過全產業鏈數智化升級與柔性生產體系，工廠持續輸出優質產品，為全球消費者打造從牧場到餐桌的品質健康解決方案。

    為全面打造“世界品質”的產品，多年來，蒙牛融合國際八大標準和全球最佳實踐，建立起覆蓋全產業鏈的4Q質量管理體系。截至目前，蒙牛旗下包含低溫武漢工廠生產的發酵乳和乳飲料在內的九大類產品，全部通過食品歐盟標準產品認證，成為全國首個全品類通過食品歐盟標準產品認證的企業。

    當前，蒙牛武漢工廠已獲得“中國學生飲用奶定點生產企業”資質認證，學生奶設計年產能達9.4萬噸/年，是全國最大單體學生飲用奶低溫酸奶生產基地。

    這一成就背后，是蒙牛構建的全鏈條質量管控體系：通過全國35個實驗室、3億元檢測設備投入，實現生產全流程污染風險的精準識別。蒙牛自主研發的數字化檢測系統更以智能監控與數據分析閉環，大幅提升檢測效率，有效消除人為干預因素。系統同步采集多維數據，完成自動校驗、智能分析與結果判定，為產品品質提供核心技術保障。

（編輯 黃力 張昕）