本報(bào)訊 （記者矯月）近日，內(nèi)蒙古仙餅嫂餐飲管理服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“仙餅嫂”）正式宣布，在美國(guó)納斯達(dá)克證券交易所啟動(dòng)IPO上市計(jì)劃，計(jì)劃以每股4.00美元的發(fā)行價(jià)發(fā)行250萬(wàn)股普通股，募資總額1000萬(wàn)美元。

    業(yè)內(nèi)人士分析，如果該公司此次成功上市，將使仙餅嫂成為國(guó)內(nèi)首家登陸納斯達(dá)克的蒙餐非遺企業(yè)，標(biāo)志著中國(guó)少數(shù)民族飲食文化正式邁向國(guó)際資本市場(chǎng)。

    仙餅嫂總部位于呼和浩特，是一家以通遼牛肉餡餅為核心產(chǎn)品，融匯蒙餐文化與非遺技藝的餐飲管理集團(tuán)。其核心產(chǎn)品通遼牛肉餡餅承載著蒙古族800年飲食文化傳承，成為內(nèi)蒙古餐飲標(biāo)志性IP。品牌堅(jiān)持“新鮮現(xiàn)做拒絕預(yù)制”理念，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出大蔥、沙蔥等多元口味，并搭配現(xiàn)熬奶茶、特色小炒等蒙餐品類，形成兼具文化底蘊(yùn)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品矩陣。

    仙餅嫂將蒙餐文化體驗(yàn)融入運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景，通過(guò)食材溯源體系、非遺技藝展演等舉措，構(gòu)建“美食+文化”的獨(dú)特消費(fèi)場(chǎng)景，目前已在呼和浩特、上海等核心城市布局8家門店，形成區(qū)域輻射效應(yīng)。

    根據(jù)招股計(jì)劃，本次IPO募資將主要用于三大方向：一是加速國(guó)內(nèi)門店擴(kuò)張，重點(diǎn)推進(jìn)海南、深圳等新市場(chǎng)布局，完善全國(guó)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)；二是強(qiáng)化非遺美食研發(fā)與數(shù)字化升級(jí)，深化與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的合作；三是建立并購(gòu)儲(chǔ)備資金，上市后將以并購(gòu)整合為核心戰(zhàn)略，拓展產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源。

    作為本次計(jì)劃上市的投資方，深圳市天皓實(shí)業(yè)投資控股有限公司將為仙餅嫂提供資本支持與資源協(xié)同。該機(jī)構(gòu)深耕文旅、餐飲等產(chǎn)業(yè)投資，其股東背景與行業(yè)資源將助力仙餅嫂的國(guó)際化布局。仙餅嫂實(shí)際控制人、通遼市牛肉餡餅協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高振博表示：“納斯達(dá)克上市是蒙餐文化走向世界的重要一步，我們將以資本為紐帶，讓更多人感受中國(guó)非遺美食的魅力。”

    業(yè)內(nèi)人士分析，仙餅嫂的上市計(jì)劃，不僅開(kāi)創(chuàng)了蒙餐企業(yè)登陸國(guó)際資本市場(chǎng)的先河，更探索出非遺美食“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)+文化賦能+資本運(yùn)作”的可持續(xù)路徑。此前，該品牌已通過(guò)參與國(guó)際非遺節(jié)、簽約體育明星等方式擴(kuò)大影響力，并于2025年6月完成千萬(wàn)級(jí)天使輪融資，為本次IPO奠定基礎(chǔ)。

    上述業(yè)內(nèi)人士分析，隨著全球化消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)特色飲食文化的需求提升，仙餅嫂憑借非遺IP稀缺性與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)能力，有望在國(guó)際市場(chǎng)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。此次募資后，其全國(guó)門店數(shù)量預(yù)計(jì)在2026年底突破30家，成為連接中國(guó)蒙餐文化與全球消費(fèi)者的重要橋梁。

（編輯 張偉）